Εγγύηση Ποιότητας Καλλιμάνης
Βιώσιμη Αλιεία
Η θάλασσα είναι το σπίτι μας, για αυτό φροντίζουμε για το μέλλον της. Προστατεύουμε το θαλάσσιο οικοσύστημα και διασφαλίζουμε την επάρκεια των ιχθυοαποθεμάτων για τις μελλοντικές γενιές. Δεσμευόμαστε και υποσχόμαστε ότι με τις εσωτερικές μας διαδικασίες συμβάλλουμε ενεργά στη βιωσιμότητα, ακολουθώντας παράλληλα τα διεθνή πρότυπα της αειφόρου αλιείας.
Επιλογή Περιοχής Αλιείας & Αλιευτικού
Προμηθευόμαστε τα αλιεύματά μας από προσεκτικά επιλεγμένες περιοχές αλιείας, πάντα με πρώτο μας μέλημα την αναζήτηση και την εύρεση της ποιοτικότερης πρώτης ύλης. Συνεργαζόμαστε μόνο με πλοία και εργοστάσια που διασφαλίζουν τις βέλτιστες αλιευτικές πρακτικές.
Άμεση Κατάψυξη
Καταψύχουμε τα αλιεύματά μας στο πλοίο, αμέσως μετά την αλίευσή τους στους <-18 . Η άμεση και βαθιά κατάψυξη είναι βασική προϋπόθεση για να διατηρήσουν όλη τη φρεσκάδα, τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία, μέχρι να φτάσουν στα χέρια σας.
Έλεγχος & Επιλογή των καλύτερων της ψαριάς
Η τεχνογνωσία μας, οι υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας, οι συνεχείς έλεγχοι σύμφωνα με τα διεθνή, αλλά και εσωτερικά πρότυπα ποιότητας & ασφάλειας τροφίμων και η διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας μέχρι το τελικό σημείο διάθεσης, εξασφαλίζουν τα καλύτερα στο πιάτο σας.